中国古代茶专卖制度的历史研究

研究中国古代茶叶专卖制度，对传承和发扬我国传统茶文化，以及发展当代茶叶贸易都有非常巨大的意义。中国作为茶文化以及茶叶的发源地，不仅拥有极具民族特色的庞大茶文化体系，同时还拥有着与之相关的茶叶贸易历史，茶叶专卖制度就是其中最为关键的部分，茶叶贸易的发展与茶叶专卖制度密不可分，深入研究和保存我国古代茶专卖制度，是当代相关学者共同承担的责任。 1 中国古代茶叶专卖制度概述 1.1 采取专营商业代替直接进行税收的办法，是古代最为常见的一种征收赋税的手段。作为古代最著名的理财专家，管仲可谓颇有盛名，他也曾一度被人们视为现代理财行业的鼻祖。作为齐国最知名的理财人士，结果在听取了他的意见后，在盐和铁两大产业中实行了专卖政策，并收到了很好的效果。随着时间的推移，专卖政策也开始向酒这一产业迈进。直到后来的唐朝，才开始了以茶叶征收税赋为主的专卖政策。据史料记载，采取这种政策以后，茶叶税收额与往年相比增加了许多，而随着税收利率的不断增加，茶叶的税收基本上与盐、铁的税收持平。在进行茶叶税收的初期，主要对商人进行征税，来完成全年的税收计划，到了后期，实行了专卖政策，这一办法的出台促使“官种、官制、官销”制度的形成，这种硬性制度的规定，让平常百姓失去了种植茶树的机会，普通的茶树都被移植到政府经营的茶场当中，因此，激起民愤的同时，茶的产量也逐年降低。由于官员经营茶场时会呈现出种植无方、效益低下的状态，这就促使当时的茶场不得不面临倒闭的结局。为了更好的实行茶的专卖制度，唐朝对于茶的走私处罚十分严厉，也规定相应的制度，如发现私自售卖茶叶的队伍，按次数计算超过三次并总数在三百斤以上者均处以死刑。尽管是茶园的茶户，只要私自贩卖茶叶超过百斤，便处以“杖背”的刑法。而有些茶商为了贩卖茶叶，多半会采取武力反抗的政策，这些人不管贩卖茶叶的多少，均处以死刑。由此可见，唐朝为了实施茶产品专卖制度，其制度的严格可见一斑。 1.2 随着官员盐、茶、酒三种专卖制度的盛行，促使后期的制度也更加严格。整体的流程呈现为农民百姓种茶、制茶，官员进行征收以及通过商业方法完成销售过程。自赵匡胤统一全国以后，便执行了全面而彻底的专营政策，《茶录》这本书籍也在此时完成。到了后期，茶的专卖制度由官员制定，并在全国各地设立了专门的管理机构，完成了大型茶场的管理工作。官府需要以百姓茶园为种植基地，在为其提供政治本钱的同时，只让茶农收取烹制所需要的费用，而其他均交给政府，这种制度在解放初期被称为“统购”政策。政府将各地方收取来的茶叶进行统计，并按照茶叶的总体数量发放售茶劵，整个销售过程以售茶劵作为凭证。政府在整个搜查过程中，以较低的价格收入，并以较高的价格卖出，因此会获得最大的利润。这种官宦制度执行了多年，因此茶农的积极性也逐年下降，茶的产量与质量难以得到保证，最终造成了茶产品脱销的结果。又由于经营管理不善，成本不断提高，促使官宦制度所获得的经济效益也逐年降低。为了彻底的摆脱这一局面，全国关于茶的专卖制度都进行了全面改革：根据茶的品质进行定价，茶农也可以与茶商进行讨价还价。这种政策既提高了茶农种茶的积极性，又在一定程度上限制了官府收购茶叶的价格，促使整体的茶叶交易市场变得趋于稳定。经市场调查表明，采取了这种制度以后，政府通过茶获得的利润从连年亏损调整为逐年上升，由此可见，这种政策的执行对政府十分有利。为了确保专卖制度的贯彻落实，也为了严厉打击私自贩卖茶叶的商贩，针对不同的商贩，会处于一定的刑法，按照所犯的罪行进行处置，而违反官员且拒捕的人员皆处于死刑。 2 中国古代茶专卖制度的历史研究 2.1 唐代的茶叶专卖 唐代是中国茶叶贸易兴起的重要时期，在此时期，茶叶专卖制度开始发展起来，在唐朝后期，茶叶税收开始征收，并且都是以为民服务的旗号，实际上，这些钱并没有做到取之于民、用之于民，总之，茶叶专卖制度在这个时期开始，就是为国家服务的，一些高官将其作为获取金钱的盾牌，获得了不少好处。 2.2 北宋的茶叶专卖 通过对北宋政府关于茶叶专卖制度的分析可以发现，所有制度的产生最终只有获利一个目的。无论是官员、政府或者是平民，都想利用茶叶来获取更大的利益，这也是北宋政府和商人始终追求的目标。政府出台了大量有关茶叶专卖的制度，而利用这些制度进行经营和获取利润的茶商也同时兴起，他们之间既是合作的关系，也是竞争的关系。一些商人和园户都十分抵制这种制度，但是由于当时的农业经济增长十分迅速，粮食剩余量的不断增加以及生产和加工技术的不断完善，促使当时的商品经济呈现迅速增长的趋势。到了后期，城市经济迅猛增长，打破了“坊市”制度以后，让小城镇和大都市都变得日益繁华，也间接地形成了区域市场。延边贸易和海外贸易的不断发展和扩张，使得北宋政府只能通过税收来增加财政的收入。由于当时北宋有良好的商品经济发展基础，因此，改变了中国整体的经济发展结构。

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